Začini inspiracije

JUNAKINJE
SVAKOG JELA

NAGRADNI NATJEČAJ

Pred neustrašive Vegeta Maestro paprike stavljen je junački zadatak - spasiti nedovršeno jelo koje se krčka u svome loncu! Koja je paprika dostojna tog pothvata?

Odaberi svoju junakinju, jednu od Vegeta Maestro paprika te objasni zašto baš ona može spasiti jelo i učiniti ga savršenim!

ODABERI JUNAKINJU

Lovor

(lat. Laurus nobilis)

Potječe iz zapadne Azije, no često ga nalazimo i na hrvatskoj obali. Kao začin se koriste listovi lovora koji se najviše beru u rujnu, a zatim suše na prozračnom i toplom mjestu.

MALI SAVJETI ZA UPOTREBU

Pažljivo dozirajte lovor zbog njegovog intenzivnog okusa i mirisa. Primjerice, na kilogram mesa za gulaš dovoljan je samo jedan listić lovora. Ako probate zagristi lovorov list, on sam po sebi neće imati neki prepoznatljivi okus pa je potrebno koristiti barem malo tekućine u pripremi jela kako bi otpustio svoju poznatu aromu. Zato je gotovo neizostavan u svim umacima mediteranskog okusa. Prilikom pripreme riba u pećnici sa svake strane između riba stavite list lovora. Osim što daje bogati miris i okus, sprječava međusobno lijepljenje ribica.

NAJBOLJE PRISTAJE OVOM JELU

Mediteranski kruščić

OSTALI RECEPTI

Zapečena tjestenina s rajčicom i sirom

Umak od rajčice i origano uvijek su odlična kombinacija, a ove fine zapečene špagete oduševit če vaše nepce.

Vidi recept

Zapečena tjestenina s rajčicom i sirom

Umak od rajčice i origano uvijek su odlična kombinacija, a ove fine zapečene špagete oduševit če vaše nepce.

Vidi recept

Zapečena tjestenina s rajčicom i sirom

Umak od rajčice i origano uvijek su odlična kombinacija, a ove fine zapečene špagete oduševit če vaše nepce.

Vidi recept

Više na blogu

Prirodni začin kao ključ ukusnog jela

Ako su začini i hrana tvoja strast, onda je ovo savršeno mjesto za tebe! Tajne kulinarstva, savršena jela i inspirativne novosti na dohvat su ti ruke.

Pregled suhih začina

Pročitaj više

Začini u crvenom

Pročitaj više

Nezamjenjiva inspiracija svakog jela

Pronađi inspiraciju u aromama i mirisima crvene paprike - nezamjenjivog začina svakog ukusnog jela!

Trebaš još inspiracije? Zaviri u stranice knjižice recepata i pronađi što ćeš sljedeće kuhati.

Preuzmi knjižicu

A što kažu naši stari?

Prema pričama, lovor su često koristile majke i bake kako bi izašle na kraj s djecom koja ne žele jesti. Naime, smatralo se da će, skuhan u čaju, potaknuti apetit, no njegova efikasnost nikad nije dokazana.

Lovor sagorijevanjem oslobađa specifične sastojke koji nam navodno pomažu ublažiti umor te pomažu da se opustimo. Kažu da se u prošlosti koristio i kao sredstvo za spavanje zbog svojih sastojaka koji smanjuju nervozu i napetost.

Prema pričama naših starih, čaj od lovora navodno je savršen protiv kašlja i bronhitisa. 3 narezana lista lovora prelijte sa 2,5 dl vode i kuhajte 10 minuta. Ostavite da stoji još desetak minuta, procijedite i dodajte meda i limuna po želji.

Fun Facts

U doba starog vijeka lovor je smatran „svetim drvom“ - starogrčki bog Apolon često je prikazivan ukrašen njime iz čega je proizašla tradicija odavanja počasti ratnim herojima lovorovim vijencem.

Lovor je i danas simbol slave i statusa – među ostalima vijenac koristi i Akademija medicinskih znanosti u ceremoniji završetka školovanja.

Lovoru su se često pripisivala i neka magična svojstva - rimski car Tiberije vijencem se na glavi štitio od grmljavine, a Neron je za vrijeme pošasti kuge boravio gotovo isključivo u svom lovorovom vrtu.

Male začinjene tajne

Uz koje jelo ide bosiljak, a uz koje origano? Stavlja li se cimet u slanu hranu? Ima li razlike između papra u zrnu i mljevenog papra?

Odgovore na ova, ali i još mnoga druga pitanja potraži u edukativnom letku.

Preuzmi letak

JUNAKINJE SVAKOG JELA

NAGRADNI NATJEČAJ

Tikvice u tankom tijestu

Sastojci

Priprema

Prirodni začin kao ključ ukusnog jela

Pregled suhih začina

Začini u crvenom

Nezamjenjiva inspiracija svakog jela

Male začinjene tajne

Poštujemo Vašu privatnost

JUNAKINJE
SVAKOG JELA