Ukrasni krug
Gumb za otvaranje navigacije Gumb za zatvaranje navigacije

Povratak

Drvo pozadina Persin Proizvod Emblem

Klinčić

lat. Caryophyllus aromaticus

Klinčići su zapravo osušeni pupoljci stabla karanfilovca. Beru se neposredno prije cvata, čim poprime svijetlocrvenu boju. Potječu s Molučkih otoka, poznatih i pod nazivom Otoci začina, budući da su dom brojnih začina koji se koriste u kulinarstvu širom svijeta.

MALI SAVJETI ZA UPOTREBU

Budući da je klinčić intenzivnog okusa, potrebno ga je postepeno dozirati, kako ne bi prevladao okusom jela.

Klinčić se može kupiti u prahu ili kao cijeli posušeni pupoljak. U prahu brže gubi svoju svježinu pa ga je potrebno potrošiti unutar šest mjeseci, dok pupoljak gubi svoju svježinu unutar jedne godine.

Odlično nadopunjuje okus mnogih jela, a posebnu povezanost okusa ima s jabukom. Dodajte klinčić u torte i pite od jabuka, kao i razne umake i pudinge s jabukama.

MALI SAVJETI ZA UPOTREBU

Budući da je klinčić intenzivnog okusa, potrebno ga je postepeno dozirati, kako ne bi prevladao okusom jela.

Klinčić se može kupiti u prahu ili kao cijeli posušeni pupoljak. U prahu brže gubi svoju svježinu pa ga je potrebno potrošiti unutar šest mjeseci, dok pupoljak gubi svoju svježinu unutar jedne godine.

Odlično nadopunjuje okus mnogih jela, a posebnu povezanost okusa ima s jabukom. Dodajte klinčić u torte i pite od jabuka, kao i razne umake i pudinge s jabukama.

Ruzmarin Cimet

NAJBOLJE PRISTAJE OVOM JELU

Pozadinski zeleni element

Maštovite kuglice od bakalara

SAVJETI IZ PROŠLOSTI

Iz elizabetanskog doba do danas seže tradicija izrade pomandera, mirisnih kugla koji se sastoje od klinčića zabodenih u naranču. Osim što šire ugodan miris, služe i kao božićni ukras, koji se može objesiti od drvce.

Već od davnina poznata su i njegova analgetička svojstva, koja su posebice korisna kod zubobolja. Cijeli klinčić ili vata natopljena uljem klinčića bi se stavila što bliže bolnom zubu ili upaljenim desnima.

Klinčić može biti vrlo efikasan u borbi protiv mrava. Naime, ova biljka posjeduje obrambeni mehanizam koji ju štiti od tih malenih životinjica.

SAVRŠENO UPOTPUNJUJE OVE RECEPTE

Recepti se pripremaju, molimo pričekajte...
Recept u pripremi, molimo pričekajte...

TRAJANJE
PORCIJA

Sastojci

TRAJANJE
PORCIJA

Priprema

Fun Facts
Na kineskom dvoru, ispred cara, bilo je uobičajeno držati klinčić u ustima protiv neugodnog zadaha.
Klinčić je zbog svog intenzivnog mirisa izrazito bitan sastojak u izradi brojnih poznatih muških i ženskih parfema, poput Paco Rabanne i Donna Karan Gold.
Klinčić je jedno vrijeme bio najvredniji začin na svijetu te je 1 kilogram ovog začina vrijedio kao i 1 g zlata.