ZAČINI INSPIRACIJE

Nagradni natječaj je završen! Prijave su bile uistinu lijepe i hvala svima na sudjelovanju! Pustolovinu u Nacionalni park Brijuni za dvije osobe i 2.000,00 kn na potrošačkoj kartici osvojila je:

Ivana Kramarić Kardoš

Njezin kralj začina je DIMLJENA SLATKA PAPRIKA, a nagrađenu priču pročitajte u nastavku.

Nagrađena priča

D - ragulj među začinima,
I - mpresivnog okusa,
M - oj tajni sastojak.
Lj - ubav za nepce,
E - fektna u svim jelima,
N - ajkvalitetniji mljeveni plodovi,
A - vantura na svakom tanjuru.

S - an svakog gurmana,
L - akoća kuhanja.
A - petit otvara,
T - anjur ukrašava.
K - kraljica začina,
A - traktivna pri svakom zalogaju.

P - ršti punoćom,
A - frodizijak svim namirnicama.
P - oljubac okusa.
R - obusna,
I - zazovna,
K - valitetna,
A - romatična.

Deset prijava nagradili smo poklon paketom različitih Vegeta Maestro začina. Saznaj je li baš tvoja priča jedna od njih!

LISTA DOBITNIKA

Kim

lat. Carum carvi

Kim je porijeklom iz Male Azije i jedan je od najstarijih poznatih začina. Najviše ga se uzgaja u Europi, posebice u Nizozemskoj i Skandinavskim zemljama. Zbog sličnog izgleda često ga se miješa s kuminom, ali se razlikuju u boji i aromi plodova.

MALI SAVJETI ZA UPOTREBU

Pospite kim po kiflicama ili umijesite u kruh kako bi im dali dodatnu aromu pri pečenju. Od plodova kima može se pripremiti čaj odličnog okusa koji ima blagotvorno i smirujuće djelovanje. Dodavanjem kima u jedno od najdražih tradicionalnih jela – prežganu juhu, otkrit ćete njezine nove čari. Ako ste spremni za malo eksperimentiranja, pripremite tradicionalni bliskoistočni puding od kima naziva Meghli.

NAJBOLJE PRISTAJE OVOM JELU

Prežgana juha

OSTALI RECEPTI

Zapečena tjestenina s rajčicom i sirom

Umak od rajčice i origano uvijek su odlična kombinacija, a ove fine zapečene špagete oduševit če vaše nepce.

Vidi recept

Zapečena tjestenina s rajčicom i sirom

Umak od rajčice i origano uvijek su odlična kombinacija, a ove fine zapečene špagete oduševit če vaše nepce.

Vidi recept

Zapečena tjestenina s rajčicom i sirom

Umak od rajčice i origano uvijek su odlična kombinacija, a ove fine zapečene špagete oduševit če vaše nepce.

Vidi recept

A što kažu naši stari?

Tijekom 17. stoljeća bilo je popularno nakon gozbe poslužiti ušećerene plodove kima za koje se vjerovalo da će pomoći pri probavljanju velike količine hrane.

Ženama se nakon poroda preporučala konzumacija kima koji je navodno pomagao u proizvodnji mlijeka u razdoblju dojenja.

Kim je u prošlosti bio sastavni dio velikog broja kozmetičkih proizvoda poput parfema, losiona i sapuna. Bogat je vitaminima i željezom te navodno usporava starenje kože.

Fun Facts

Biljka kim spada u porodicu mrkvi, a ono što mi zovemo sjeme i koristimo kao začin je u biti njegov plod.

Za kumin se vjerovalo da ima "zaštitna svojstva". Njegova konzumacija navodno je odbijala vještice, a predmet u kojem se nalazio nije mogao biti izgubljen.

Kim je poznat po tome da privlači mnoge nametnike i insekte (npr. pčele i muhe) te je zato često bio sađen u vrtove kako bi se zaštitile druge dragocjenije biljke.

Ivana Kramarić Kardoš

Tikvice u tankom tijestu

Sastojci

Priprema

Poštujemo Vašu privatnost