Povratak

Đumbir

lat. Zingiber officinale

Đumbir je biljka nalik na trstiku iz porodice ljiljana, podrijetlom iz Kine. Njezin kvrgavi, svijetložuti podanak ima široku primjenu u kulinarstvu, ali i medicini. Jedan je od najviše korištenih, ali i najskupljih začina, budući da proces zrenja traje vrlo dugo, od 5 do 9 mjeseci.

MALI SAVJETI ZA UPOTREBU

Đumbir u prahu čuvajte u čvrsto zatvorenoj staklenoj bočici na hladnom, tamnom i suhom mjestu. Trik kojim možete produljiti trajnost đumbira je da ga čuvate u hladnjaku.

Iako ima brojna ljekovita svojstva, đumbir u prevelikim količinama može naštetiti djeci, trudnicama i osobama koje imaju problema s krvožilnim sustavom, budući da razrjeđuje krv.

Zahvaljujući njegovom pikantnom okusu možete ga koristiti i u slatkim i u slanim jelima, te kao dodatak raznim napitcima.

MALI SAVJETI ZA UPOTREBU

NAJBOLJE PRISTAJE OVOM JELU

Zabatak u umaku od rajčica

SAVJETI IZ PROŠLOSTI

Medicinski dokazano ublažava mučninu, a s tim su bile upoznate i trudnice u antičkoj Kini koje bi jele đumbirov korijen u prvim mjesecima trudnoće.

U prošlosti nisu postojali šamponi namijenjeni borbi protiv peruti pa se u tu svrhu koristilo ulje đumbira koje je navodno bilo vrlo učinkovito.

Đumbir može imati opuštajući učinak na mišiće. U prošlosti se dodavao u kupke kako bi potaknuo cirkulaciju nakon napornog fizičkog rada.

SAVRŠENO UPOTPUNJUJE OVE RECEPTE

Recepti se pripremaju, molimo pričekajte...

Fun Facts

Jedan od najvećih filozofa svih vremena, Konfucije, svakodnevno ga je koristio za snagu i zdravlje.

Već su antički Rimljani uživali u okusu đumbira, te je on jedan od prvih začina koji je stigao iz istočne Azije u Europu.

Važnu ulogu imao je i u britanskoj tradicionalnoj medicini. Tako je kralj Henrik VIII đumbir preporučio kao lijek protiv kuge.

Đumbir

MALI SAVJETI ZA UPOTREBU

MALI SAVJETI ZA UPOTREBU

NAJBOLJE PRISTAJE OVOM JELU

Zabatak u umaku od rajčica

SAVRŠENO UPOTPUNJUJE OVE RECEPTE

Sastojci

Priprema

Poštujemo Vašu privatnost