ZAČINI INSPIRACIJE

Nagradni natječaj je završen! Prijave su bile uistinu lijepe i hvala svima na sudjelovanju! Pustolovinu u Nacionalni park Brijuni za dvije osobe i 2.000,00 kn na potrošačkoj kartici osvojila je:

Ivana Kramarić Kardoš

Njezin kralj začina je DIMLJENA SLATKA PAPRIKA, a nagrađenu priču pročitajte u nastavku.

Nagrađena priča

D - ragulj među začinima,
I - mpresivnog okusa,
M - oj tajni sastojak.
Lj - ubav za nepce,
E - fektna u svim jelima,
N - ajkvalitetniji mljeveni plodovi,
A - vantura na svakom tanjuru.

S - an svakog gurmana,
L - akoća kuhanja.
A - petit otvara,
T - anjur ukrašava.
K - kraljica začina,
A - traktivna pri svakom zalogaju.

P - ršti punoćom,
A - frodizijak svim namirnicama.
P - oljubac okusa.
R - obusna,
I - zazovna,
K - valitetna,
A - romatična.

Deset prijava nagradili smo poklon paketom različitih Vegeta Maestro začina. Saznaj je li baš tvoja priča jedna od njih!

LISTA DOBITNIKA

Dimljena paprika

lat. Capsicum annuum

Dimljena paprika se dobiva, kao i svi ostali srodni začini, sušenjem plodova biljke Capsicum annuum. Specifičan način dobivanja ovog začina potiče iz španjolske regije La Vera: zbog vlažne i hladne jesenske klime papriku nije bilo moguće sušiti na zraku pa su ju uzgajivači sušili na dimu hrastovog drveta.

MALI SAVJETI ZA UPOTREBU

Dimljenu papriku možete dodati u paprikaše, gulaše i variva kako biste ih obogatili slatkastim, dimljenim okusom. Iako ovaj začin bez sumnje pristaje mnogim namirnicama, posebno se dobro prožimaju okusi dimljene paprike i ribe. Isprobajte dimljenu papriku u ribljim jelima i rižotima s morskim plodovima. Dodajte žličicu dimljene paprike uobičajenom dressingu za salatu te unesite osvježenje u domaću kuhinju. Slatkasta aroma paprike salatu će učiti izrazito ukusnom i zanimljivom.

NAJBOLJE PRISTAJE OVOM JELU

Ljuti trokutići

OSTALI RECEPTI

Zapečena tjestenina s rajčicom i sirom

Umak od rajčice i origano uvijek su odlična kombinacija, a ove fine zapečene špagete oduševit če vaše nepce.

Vidi recept

Zapečena tjestenina s rajčicom i sirom

Umak od rajčice i origano uvijek su odlična kombinacija, a ove fine zapečene špagete oduševit če vaše nepce.

Vidi recept

Zapečena tjestenina s rajčicom i sirom

Umak od rajčice i origano uvijek su odlična kombinacija, a ove fine zapečene špagete oduševit če vaše nepce.

Vidi recept

A što kažu naši stari?

Paprika se često koristila u izradi maski i krema za lice te kao sredstvo za pomlađivanje kože. Danas znamo da su anti-ageing svojstva paprike posljedica vitamina A i beta-keratina kojima ova namirnica obiluje.

Paprika se u prošlosti koristila za tretiranje proširenih vena. Vjeruje se da ovaj začin osnažuje krvne žile te ima pozitivan utjecaj na cirkulaciju.

Ako nemate pri ruci tablete za spavanje, možete se poslužiti paprikom. Vitamin B6, kojim obiluje ovaj začin, sudjeluje u proizvodnji uspavljujućeg hormona melatonina.

Fun Facts

Paprika je jedna od glavnih namirnica tradicionalne mađarske kuhinje u kojoj je prisutna više od 400 godina. Iako ovaj začin dolazi s južnoameričkog kontinenta, u Mađarsku su ga donijeli Turci početkom 17. stoljeća.

Španjolska tradicionalna kobasica, poznatija pod nazivom Chorizo, svoj specifičan okus može zahvaliti upravo dimljenoj paprici.

U mađarskom gradu Kaloscsa jedna od najvećih atrakcija je Muzej paprike. U ovom se gradu svakog listopada održava festival paprike na kojem možete upoznati cijeli niz različitih varijacija ovog začina.

Ivana Kramarić Kardoš

Tikvice u tankom tijestu

Sastojci

Priprema

Poštujemo Vašu privatnost