Crveni papar

Crveni papar drukčiji je od ostalih jer ne dolazi iz Indije nego iz Južne Amerike. Predivne je crvene boje, a aromu oslobađa mljevenjem. Za razliku od crnog i bijelog papra, u okusu nema žestinu, slatkast je i podsjeća na borovicu.

MALI SAVJETI ZA UPOTREBU

Koristi se u ribljim jelima, rižotima, dobro se slaže s mesom, ali i pekarskim proizvodima, kolačima i
vinima. Danas ćete ga često primijetiti i u koktelima s džinom.