test test testff Ružmarin - Začini Inspiracije | Vegeta Maestro
Ružmarin
lat. Rosmarinus Officinalis

Ružmarin je zimzelena grmolika biljka oštrih listova nalik na igle, svijetloplavih cvjetova. Isprva je rastao samo u suhoj klimi Mediterana i dijelovima Azije, a danas je uzgoj proširen na ostatak Europe i sjevernoamerički kontinent.

MALI SAVJETI ZA UPOTREBU
Ružmarin je neizostavan začin kod pripreme ribe na gradelama te kod pripreme mesa, a posebno piletine i janjetine. Prije pečenja možete utrljati ružmarin zajedno s drugim začinima na meso. Osušene listove ružmarina čuvajte u čvrsto zatvorenoj posudi na hladnom, tamnom i suhom mjestu do 6 mjeseci. S obzirom da ima izrazito jaku, gorku aromu, potrebno ga je postepeno dodavati u jela. Dodavanjem češnjaka, papričica ili limunove kore možete ublažiti aromu ružmarina.
NAJBOLJE PRISTAJE OVOM JELU
Focaccia
OSTALI RECEPTI
Zapečena tjestenina s rajčicom i sirom
Umak od rajčice i origano uvijek su odlična kombinacija, a ove fine zapečene špagete oduševit če vaše nepce.
Zapečena tjestenina s rajčicom i sirom
Umak od rajčice i origano uvijek su odlična kombinacija
Zapečena tjestenina s rajčicom i sirom
Umak od rajčice i origano uvijek su odlična kombinacija, a ove fine zapečene špagete oduševit če vaše nepce.

Tikvice u tankom tijestu

Recept stiže iz turske kuhinje, a jelo je toliko fino da se usuđujemo prognozirati: osvojit će vas. Nabavite li gotove listove tijesta za savijaču, znatno ćete skratiti proces pripreme. Dakle, prepreka za užitak u jelu nema.

Sastojci

Priprema

A što kažu naši stari?

U antičkoj Grčkoj učenici su stavljali ružmarin na glavu kako bi im pomogao tijekom ispita. Dvije tisuće godina kasnije znanstvenici su dokazali da ružmarin uistinu stimulira pamćenje.

Jedan je od najvažnijih sastojaka i danas korištene Ugarske vodice koju je kraljica Elizabeta Ugarska koristila kako bi ublažila bolove uzrokovane gihtom i reumom, ali i kao parfem te sredstvo za pomlađivanje.

Prije izuma hladnjaka, ružmarin se motao ili trljao u meso i drugu hranu kako bi se što duže očuvala kvaliteta i okus. Također se koristio kao zaštitnik od nametnika poput komaraca, buha i moljaca.

Fun Facts
Prema legendi, Ugarska vodica je bila toliko djelotvorna za kraljicu Elizabetu da se 24-godišnji poljski kralj zaljubio u nju. Kraljica je u tom trenutku imala 72 godine.  
U tudorijanskoj Engleskoj ružmarin je bio simbol vjernosti, te su ga mladenke poklanjale mladoženjama na svadbama.
Ružmarin se dugo vremena koristio na pogrebnim obredima. Ožalošćeni bi bacali ružmarin u grobove u znak sjećanja na preminulog.

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bismo stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing

Postavke